Analyse sensorielle • Consulting & Formation en œnologie • Marketing sensoriel & expérientiel
J'accompagne les domaines viticoles, les acteurs du vin et de l'alimentation de la conception produit jusqu'à son application marketing (sensoriel et expérientiel)
Je vous aide à valoriser la singularité de votre produit grâce à son profil organoleptique pour transformer l'acte d'achat banal de vos clients en une expérience de consommation originale.
Particulièrement, je verbalise les sensations et la signature du vin dans un langage accessible orienté consommateur.
Vous manquez de temps, parfois de technique et de recul sur la création de votre produit et son appréciation ?
Vous aimeriez trouver les mots justes pour décrire la réelle valeur de votre produit ?
Vous aimeriez fidéliser de façon innovante pour générer des ventes plus stables ?
Formation • Consulting • Coaching • Ateliers
Maitrisez l’univers du vin, la dégustation et son vocabulaire pour gagner en autonomie et en assurance (pro, CHR, entreprises).
Analyse sensorielle • Production • Fiches produits • Optimisation
Pour faire émerger le fil conducteur de toutes vos cuvées ou produits, c’est votre signature.
Expérience client • Point de vente • Packaging
Lorsque l’expérience de consommation et d’achat font appel aux sens, l’immersion est inoubliable.
Je retranscris la signature du vin grâce à la lecture du toucher, du mouvement, de l’espace et des arômes en bouche.
Quand l’analyse sensorielle du vin se mêle à l’art. Inspiration abstraite, aux formes géométriques & minimalistes.
Je suis une scientifique poétique. J’apprécie le beau. Mon bagage scientifique entre microbiologie et biotechnologie m’ont permis de développer mon esprit analytique, critique. Aujourd’hui je travaille avec rigueur et pragmatisme. Sauf que j’ai ajoutée ma touche personnelle, celle de l’âme, celle qui touche ma créativité, ma liberté. C’est l’œnologie qui m’a permis de révéler mon affinité pour l’expression des 5 sens et d’en faire un outil de conseil et de construction marketing. Les 5 sens, c’est ma façon à moi de nous relier à un tout, dans l’art de déceler le beau, le juste et l’innovant.
J’accompagne toujours mes clients, vignerons ou gastronome, par des accompagnements personnalisés avec des entretiens réguliers afin de co-construire.
Mon objectif était de partager avec toi l'aventure associative que j'ai mise en place à Saint Leu d’esserent dans l'Oise avec nos premières vinifications et par conséquent d'avoir un retour OBJECTIF de ta part, ce que tu as fait avec sérieux et bienveillance. Grâce à toi, j'ai eu un retour précis. Tu es accessible, ton ouverture d'esprit et ton grain de folie démocratisent la raideur de l'œnologie.
Retrouvez mes dégustations, mes conseils marketing et mes dernières publications au sujet de nos mystérieuses perceptions sensorielles.
Cet article a pour objectif d’éclairer les producteurs de vins et les acteurs concernés pour qu’ils mettent en application la nouvelle réglementation. Cela concerne la mise en bouteille et l’étiquetage des vins.
50 ans de cuisine niçoise entre plats traditionnels du petit farcis niçois au raviolis-daube et les plats signatures du chef. Frais et local.
Imaginez, non seulement vos ventes de vins augmentent mais surtout, vous êtes fiers des personnes qui le savourent. Vous n’avez qu’à mettre en place ces 3 outils de bases en marketing : votre positionnement, votre client idéal et votre identité visuelle.
